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  • 生豆 パナマ ベルリナ農園 ナランハル・ゲイシャ  1kg
    生豆 パナマ ベルリナ農園 ナランハル・ゲイシャ  1kg
    8,500円
    パナマの名門農園ベルリナのゲイシャです。ゲイシャのパイオニアとも言えるエスメラルダと同じボケテ地区にある農園で苗はエスメラルダからの譲り受け、生産指導もエスメラルダの当時の農園主直々にやってもらったそうです。最初数年は試行錯誤しましたがここに来てようやく自他共に認めるハイクオリティなゲイシャが栽培できるようになりました。エスメラルダ・スペシャルならともかくプライベート・コレクションあたりであれば決してヒケを取らない極上ゲイシャです。個人差はありますがエスメラルダよりも酸味がソフトで飲みやすい感がございます。
  • 生豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  1kg
    生豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  1kg
    4,200円
    2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。カルモやバイーアではなくスルデミナスの受賞品になります。品種も珍しいイエロー・カツカイ種で受賞順位第8位、スコア88.88点の極上品です。
  • 生豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  1kg
    生豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  1kg
    2,900円
    ブラジル セラードの名門Bau農園のマイクロロットです。地域では一目置かれる著名な農園ですがこれまでずっとCOEなど品評会とは無縁でした。しかしこの品種だけは評価が高く、2017年あたりからCOEにも顔出しするようになりました。世界一大きな豆として有名なマラゴジッペをしっかり手をかけて味覚面でも秀逸なものに仕上げております。ブルボン、ムンドノーボしか知らない方にはトミオフクダのマラゴはちょっと衝撃的かも知れませんね。パカマラやマラカトゥラ種のルーツなのでフルーティで喉ごしの良い洒落たコーヒーになっております。

(カテゴリー内 : 40点)

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