生豆

  • 生豆 ブラジル ベリースペシャル  1kg
    生豆 ブラジル ベリースペシャル  1kg
    1,900円
    世界最大のコーヒー産地であるブラジルは、メリハリのある気候に恵まれ、クリーンなフレーバーで安定し
    たカップ品質のアラビカを生産することで知られています。
    通常は、中立的な味わいを期待されているブラジル産のアラビカですが、収穫時に樹上で完熟したり、チェ
    リーの状態で程よい発酵プロセスが進んだものの中では、時折甘いフルーツのようなフレーバーを醸し出
    すものが見られます。
    このベリースペシャルは、そのようなフルーティーなフレーバーを持つロットを、ボルカフェ・サントス社
    のカップテスターが厳選、同社の最新式の精選設備で、クリーンな NY2グレードに仕上げた特別品です。
    (商社説明書より)
  • 生豆 ウガンダ アフリカン・スノー  1kg
    生豆 ウガンダ アフリカン・スノー  1kg
    1,450円
    純粋なルウェンゾリ産のアラビカの品質に注目したボルカフェ・グループのキャガラニ社と、
    そのパートナーであるアグリエボルブ社は、地元の生産者に赤実収穫のアドバイスをし、そ
    の収穫された完熟チェリーを、ルウェンゾリ山麓のキシンガ村の水洗工場で、丁寧に水洗処
    理と天日乾燥を施し、ウガンダでも最高級のアラビカを生産することに成功しました。
    同国最東部のマウント・エルゴン産のアラビカと対照的に、柔らかい酸味と、軽やかな柑橘
    系アロマ、そしてぽってりとした甘みのある、親しみやすい味わいのコーヒーです。
    (商社説明抜粋)
  • 生豆 コスタリカ ジャガー・コーヒー(ハニー)  1kg  
    生豆 コスタリカ ジャガー・コーヒー(ハニー)  1kg  
    2,100円
    コスタリカらしいフルーティな酸味を持つスペシャルティになります。当店定番のロサンゼルス同様に嫌みの無い飲みやすいコーヒーで、お値段もコスタリカのこのクラスにしては抑え気味なのでお買い得感があります。海外の輸出業者からサンプル付き売り込みがあったいくつかの商品の中で商社鑑定士がこれはと感じた高コスパ商品の1つです。

(カテゴリー内 : 48点)

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