生豆

  • 生豆 パナマ エスメラルダ・プライベート・コレクション  1kg
    生豆 パナマ エスメラルダ・プライベート・コレクション  1kg
    8,800円
    言わずと知れたゲイシャ種の最高峰パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャです。オークションに出品される「エスメラルダ・スペシャル」を除く通常販売品としては最高峰のものです。昨年は大減産でスコア90点超えが条件とされるオークションロットが各エリア1箱ずつしか収穫できないほどでした。そのため品薄で高くなったニュークロップよりハイクオリティで価格抑え目のものを無くなる前に手当てしたものです。さすがに1年以上商社倉庫で保管されていたためそう思って見ると外観に若干の白化は見られますが十分に許容範囲のものです。焙煎してしまえばまったく問題ないと思われますが神経質なほど外面を気にする方も見えますのでそういう「方はパスされることをおススメします。クロップ落ちなので新穀よりお安くなっております。
  • 生豆 樹上完熟マンデリン・ポンドック  1kg
    生豆 樹上完熟マンデリン・ポンドック  1kg
    2,450円
    マンデリンにありがちなアーシーでこってりしたイメージとは真逆の、まるでどこかの品評会受賞品のようなスッキリ・爽やか感さえある独特の甘みとコクが秀逸です。最近はお店でCOE豆を試飲することが多くてマンデリンを飲むことにやや抵抗感さえありましたが、いただいてみますとなかなかどうしてクリアカップで人気のほどがよく分かります。ス〇トラタイガーの品質劣化に辟易としていただけに、久し振りに高品質マンデリンに出会った気分です。こいつはすぐに完売するタイプだと思っております。
  • 生豆 ラオス・アラビカG1  1kg
    生豆 ラオス・アラビカG1  1kg
    1,250円
    世界的には無名の産地ですが近年日本の大手総合商社が力を入れているコーヒーです。品質的にもまずまずで比較的飲みやすいコーヒーですが人気がない分だけ割安になっています。品種も東南アジアに多く栽培されているロブスタではなくちゃんとしたアラビカ種です。

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