生豆

  • 生豆 東ティモール レテフォホ・キリレロ  1kg
    生豆 東ティモール レテフォホ・キリレロ  1kg
    1,800円
    日本のNPO法人Peace Winds Japanさんが東ティモールで支援を行っている商品です。もともとはインドネシアのマンデリン産地だったこともあり中米系などと比べるとやや骨太の感じがあるユニークなコーヒーです。PARCICさんより設備が整っているのか梱包などもしっかりしておりますがその分お値段も高めになります。
  • 生豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  1kg
    生豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  1kg
    4,200円
    2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。カルモやバイーアではなくスルデミナスの受賞品になります。品種も珍しいイエロー・カツカイ種で受賞順位第8位、スコア88.88点の極上品です。
  • 生豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  1kg
    生豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  1kg
    2,900円
    ブラジル セラードの名門Bau農園のマイクロロットです。地域では一目置かれる著名な農園ですがこれまでずっとCOEなど品評会とは無縁でした。しかしこの品種だけは評価が高く、2017年あたりからCOEにも顔出しするようになりました。世界一大きな豆として有名なマラゴジッペをしっかり手をかけて味覚面でも秀逸なものに仕上げております。ブルボン、ムンドノーボしか知らない方にはトミオフクダのマラゴはちょっと衝撃的かも知れませんね。パカマラやマラカトゥラ種のルーツなのでフルーティで喉ごしの良い洒落たコーヒーになっております。

(カテゴリー内 : 45点)

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