生豆

  • 生豆 タンザニア キリマンジャロQグレード   1kg
    生豆 タンザニア キリマンジャロQグレード   1kg
    1,100円
    タンザニアのキリマンジャロになります。商社に入荷したばかりのニュークロップです。タンザニアは天候不順の影響で高品質の豆が少なく逆にクオリティの劣るコモディティ豆が潤沢に出回っており、価格差が大きくなっております。そのため商社が一般豆の中から品質の良いものをセレクトしてブレンドし、スペシャルティと遜色ないものを「Qグレード」として商品化しました。詳細資料はただ今取り寄せ中です。
  • 生豆 東ティモール マウベシ・ピーベリー  1kg
    生豆 東ティモール マウベシ・ピーベリー  1kg
    1,600円
    コーヒーの樹の枝先にできる小さな丸いコロコロした実を集めたものです。フツウの実のコーヒーと比較するとソフトで甘みがあります。ピーベリーは選別に手間がかかり、その割に高く売れないためわざわざそれだけ集めて商品化しないことが多く、これまではあまり世に出ませんでした。しかし最近は見直されてクオリティの高いものは品評会などでも見かけるようになりました。ただピーベリーだと言うだけのそこらの商品に比べますとティモールのものはよく出来ていると思います。
  • 生豆 東ティモール マウベシ・ルスラウ  1kg
    生豆 東ティモール マウベシ・ルスラウ  1kg
    1,700円
    東ティモールの有機栽培・フェアトレード品です。根強いファンの多いコーヒーで、圧倒的なアロマは感じないものの他のコーヒーにはない独特の深いコクと力強さがあります。個性が強い割に突出したクセがなく飲み応えがあります。品評会や鑑定スコアなど気にせずにこの道を進んで行って欲しいオリジナリティを感じるコーヒーです。

(カテゴリー内 : 41点)

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