生豆

  • 生豆 2019コスタリカ「カップ・オブ・エクセレンス」エル・バンブ   1kg
    生豆 2019コスタリカ「カップ・オブ・エクセレンス」エル・バンブ   1kg
    4,500円
    2019コスタリカCOE受賞ロットです。最近のコスタリカは非常にコーヒーの質が高く、特に品評会の入賞品は周辺生産国と比べても高値で落札される傾向になります。本商品はナチュラル精製のカツアイ種でコスタリカ南部チリポにあるカフェ・リヴェンセ・デル・チリポというマイクロミルからの出品ロットになります。コスタリカらしい生き生きとした酸味を持っております。
  • 生豆 コスタリカ バンデラ・トリニダッド  1kg
    生豆 コスタリカ バンデラ・トリニダッド  1kg
    1,650円
    商社在庫処分品の古~いコスタリカです(2016クロップ)。もともとナチュラル精製なのであまり鮮やかな緑色とは行かないものの、それでも外観は結構白っぽい感じがします。見た目にこだわる自家焙煎マニアの方はスルーして下さい、買うべき商品ではないと思います。ただ、それでも見切り特価で商社担当イチオシのコスタリカなので買ってみましたが、味的には何ら問題無さそうな大変美味しいコスタリカだと思います。当店のラインアップにある「ロサンゼルス」や「ジャガー」と比べても遜色はないと感じます。大手商社の鑑定士が絶賛するだけのことはありそうです。でも、商品が古すぎて詳細資料がどこにも残っておりません。コスタリカ バンデラ・ミルのナチュラル精製のイエローカツアイだという程度しか情報はございません。
  • 生豆 エチオピア ゲイシャビレッジ・ナチュラル  1kg
    生豆 エチオピア ゲイシャビレッジ・ナチュラル  1kg
    3,000円
    ゲイシャ発祥の地でその名の由来にもなったエチオピア・ゲシャという村にあるゲシャビレッジ農園のゲイシャです。商社がバックアップしてまるっきり1からスタートしたこの国では珍しい農園組織で作られたナチュラル・ゲイシャです。パナマなど中米のゲイシャにはないフローラルでジャスミンのようなアロマがあり欧州のバリスタなどから高い支持を得ているそうです。輸入に当たって商社がカッピングした際のスコアは89点で、クオリティ的にはCOEならベストテン以上のものになります。特筆すべきはそのお値段の手頃さで、今年高騰して買いづらくなったパナマ・エスメラルダ農園の同等品(エスメラルダ・プライベートコレクション:スコア90点未満とされています)の3~4分の1程度で、お買い得感満載のゲイシャです。

(カテゴリー内 : 48点)

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