生豆

  • 生豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  1kg
    生豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  1kg
    4,200円
    2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。カルモやバイーアではなくスルデミナスの受賞品になります。品種も珍しいイエロー・カツカイ種で受賞順位第8位、スコア88.88点の極上品です。
  • 生豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  1kg
    生豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  1kg
    2,900円
    ブラジル セラードの名門Bau農園のマイクロロットです。地域では一目置かれる著名な農園ですがこれまでずっとCOEなど品評会とは無縁でした。しかしこの品種だけは評価が高く、2017年あたりからCOEにも顔出しするようになりました。世界一大きな豆として有名なマラゴジッペをしっかり手をかけて味覚面でも秀逸なものに仕上げております。ブルボン、ムンドノーボしか知らない方にはトミオフクダのマラゴはちょっと衝撃的かも知れませんね。パカマラやマラカトゥラ種のルーツなのでフルーティで喉ごしの良い洒落たコーヒーになっております。
  • 生豆 ブラジル まりこ&いさお有機珈琲  1kg
    生豆 ブラジル まりこ&いさお有機珈琲  1kg
    2,500円
    ブラジル ミナスジェライス州の日系二世農園が栽培する有機栽培珈琲です。品種はカツアイ他でナチュラル精製になります。日本のJASやブラジルのIBDなど各種有機栽培認証を取得しています。もともと日本人が日本へ輸出することを目標に育て上げた商品なのでかなり品質管理が行き届いたコーヒーです。

(カテゴリー内 : 39点)

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