生豆

  • 生豆 タンザニア キリマンジャロ・プランテーションAA  1kg
    生豆 タンザニア キリマンジャロ・プランテーションAA  1kg
    1,600円
    気候変動や宅地開発などでかつての名産地が次々に姿を消し、生産量の7割ほどが南部へ移ってしまいかつてのキリマンジャロにお目にかかることが少なくなってしまいましたが、まだそれでも昔ながらのキリマンを頑なに生産し続けている農園が若干は残っております。このプランテーション農園はかつての名産地モシ近郊にあり、ドイツ資本により大規模に機械化された昔の面影を色濃く残す希少な農園であると言えます。昔の美味しいコーヒーはこんなだったよねえと懐かしくなるようなまさにキリマンの王道を歩むコーヒーです。
  • 生豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 モハメッド・フセイン・アダミ  1kg
    生豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 モハメッド・フセイン・アダミ  1kg
    2,200円
    イルガチェフェ南西部のモハメッド・フセイン・アダミという精製所のナチュラルになります。同じイルガチェフェでもウオッシュドとナチュラルではフレーバーの強さが違うのでナチュラルでなければと言うコアなファンも多いようです。数年前にこの精製所のちょっと印象的なネーミングに惹かれて試し買いをしてみましたらお客様に大変好評で何度か仕入れたことがありました。とにかくワインのような甘い香りのするイルガのナチュラルそのものだと感じます。
  • 生豆 ブラジル ラランハル・イエローブルボン  1kg
    生豆 ブラジル ラランハル・イエローブルボン  1kg
    1,300円
    ブラジル・サンセバスチャンのラランハル農園産イエローブルボンです。ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」常連のセルタンジーニョ農園グループの1つです。充実した設備と洗練された生産技術を持ち合わせておりますので、なかなかのクリーンカップでやがてまたCOEにも顔を出しそうなそんな雰囲気があります。全国の自家焙煎店でよく売れているそうで商社担当ご推奨なので仕入れました。この品質でこの価格ならアリだと思っております。

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