生豆

  • 生豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 500g
    生豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 500g
    10,500円
    スマトラ島アチェ州ガヨの'Gayo Coffe Protection Society Foundation'
    という組織が発行する証明書が付けられております。ガヨ地区はコピルアックのルーツとも言われるところで、中でもこの団体は専任の検査員を配して集められたコピルアックが本当に山に入って採取してきた野性のルアックのものかどうかを鑑定して証明書を発行している信頼できる組織とされております。紛い物を防ぐために今年から輸入業者の名前もコピ・ルアック証明書に記載されることになりました。もし他業者が違う豆にこの証明書をサイトからコピーして添付しようとしても輸入元(MIE COFFEE)の名前も証明書に記載されておりますので偽物とすぐ分かるようになりました。証明書の後半部分に当店の店名や住所が英文で記載されております。

  • 生豆 タンザニア キリマンジャロAA Plus VSP 1kg
    生豆 タンザニア キリマンジャロAA Plus VSP 1kg
    1,100円
    キリマンジャロのお買い得バージョンです。スペシャルティのような農園モノとは違う所謂コモディティの部類に入る商品ながら、それを厳しくカッピング・選別することでスペシャルティに負けないクオリティを誇るコーヒーが最近各国でVSPというネーミングにて販売されるようになりました。黙って出されるとスペシャルティとほとんど変わらないお味ながらスペシャルティではないためお値段が手頃という良いことずくめのコーヒーです。モンデュールのような柑橘系のフルーティなアロマは無いものの通常のタンザニアAAやKIBOクラスとは遜色ない感じがします。ふだん飲みやブレンド・ベースにも重宝しそうなキリマンです。
  • 生豆 タンザニア モンデュールAA 1kg 
    生豆 タンザニア モンデュールAA 1kg 
    2,900円
    タンザニアのキリマンジャロとしては文字通り頂点を極めたコーヒーで知らない人はいないくらいの名品です。もう20年も昔になりますがタンザニア品評会を制したことのある商品で柑橘系のアロマが大変強く、商社鑑定士がお湯を注いだだけで飲む前からこのコーヒーだけは分かったという逸話もありました。その当時のクオリティほどではないもののさすがに同じタンザニアのコーヒーとしては図抜けた存在です。
     先ほどから試飲しておりますがやはりQグレードなどとはモノが違うようです。

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