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  • 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    1,300円
    エチオピア・イルガチェフェ地区のG1ナチュラルになります。現地商社が特に目を付けている優秀な精製所に持ち込まれる豆の中でその年いちばんの豆にチルフィートという名称を与えるというシステムを取っているため、いわば選び抜かれたイルガチェフェ・ナチュラルということになります。チルフィートとは現地語で「鷹」を意味し、イギリスの取扱商社FALKON(鷹)からその名を付けたこだわりの逸品です。
  • 焙煎豆 ダテーラ・コラージュ  200g
    焙煎豆 ダテーラ・コラージュ  200g
    2,400円
    在庫数 : 9
    ブラジル ダテーラ農園のマスターピース・シリーズの中から品種・精製法を問わず味覚本位でブレンドしたものです。品種はパライソ、カティグア、レッドカツアイなどで精製はナチュラル、ウオッシュド、カーボニックマセレーションなど異なる商品を絶妙にブレンドしたものとなります。
  • 焙煎豆 グアテマラ・Qグレード   200g
    焙煎豆 グアテマラ・Qグレード   200g
    690円
    グアテマラの有名産地ウエウエテナンゴのQグレード豆になります。それなりの有名農園ではない一般商品は通常カッピングもしませんが中には結構クオリティの高いものも存在しますので、Qグレーダーという資格を有する鑑定士が一般豆の中からスコア80点以上と思われる豆を選別して「Qグレードコーヒー」として販売することがあります。元々はその他大勢で一括りにするはずの豆なのでスコア80点超えではあっても比較的お値段手頃なコスパに優れた商品となります。昨年秋ころの輸入みたいですが今年の新穀はまだ輸入されていないのでニュークロップではあります。

(カテゴリー内 : 44点)

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