焙煎豆

  • 焙煎豆 グアテマラ ロサンゼルス  200g
    焙煎豆 グアテマラ ロサンゼルス  200g
    680円
    ウエウエテナンゴ地区にあるロサンゼルス農園のスペシャルティになります。大手商社が輸入しているコーヒーで商社鑑定では85点のスコアが付けられています。一般的なグアテマラに比べると酸味の質が爽やかでバランスの良いフルーティなコーヒーになっています。品種ブレンドのウオッシュドでごく僅かながらパカマラやマラゴジッペ種も混ざっているそうで、その影響があるのかも知れません。来月予定のニュークロップ輸入に伴う在庫処分品なのでお値段も通常の40%OFFになっております。
  • 焙煎豆 イエメン モカマタリ・ホワイトキャメル  200g
    焙煎豆 イエメン モカマタリ・ホワイトキャメル  200g
    1,850円
    コーヒーのルーツとも言われるイエメンのモカマタリです。もともと「モカ」というのはイエメンにあった港の名前でここからコーヒーが輸出されておりました。現地読みでは「アルマッカ」のマッカでそれがなまったもののようです。この港から輸出されるコーヒーはすべて「モカ」と呼ばれ、かつてはエチオピアやタンザニアのコーヒーもここから輸出されていたそうで、モカにはエチオピア・モカとイエメン・モカがあるのはその名残です。ワインのような独特の発酵臭があり日本でも根強い人気があるコーヒーです。でも、ヨーロッパなどでは人気が無くモカと言えばエチオピアのイルガチェフェを連想される方が多いようです。政情不安のため入荷が途絶えかけており、近い将来消えてしまいそうな絶滅危惧種コーヒーだといえるかも知れません。
  • 焙煎豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  200g
    焙煎豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  200g
    1,300円
    アフリカのコーヒーと言えばケニアの名が必ず出て来るほど人気の生産国です。この国のコーヒー研究所で開発されたSL28などの品種は世界中で高い評価を得ています。ケニア産コーヒーの中でも特に優れたクオリティを有するものに「トップ・グレード」という等級を付けて輸出されます。フルーティなラズベリーのようなアロマが秀逸です。

(カテゴリー内 : 57点)

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