焙煎豆

  • 焙煎豆 ブラジル 樹上完熟モンテアレグレ・トパーズ   200g
    焙煎豆 ブラジル 樹上完熟モンテアレグレ・トパーズ   200g
    980円
    ブラジル有数の巨大農園モンテアレグレのトパーズという品種になります。この品種はイエローカツアイとムンドノーボの交配種で、同農園が大学や周辺研究機関の協力を得て園内の気候風土や土壌など生育条件にいちばん適合する品種を10年ほどかけてテストした結果行き着いたものだそうです。モンテアレグレ・スペシャルロットとして従来輸出されていたブルボン、ムンドノーボの代わりに今年からこのトパーズが採用されました。輸入商社の鑑定によるとカップ・スコアは85点超えとなっております。
  • 焙煎豆 パナマ オルケタ・ティピカ  200g
    焙煎豆 パナマ オルケタ・ティピカ  200g
    1,200円
    コスタリカ国境沿いのボケテ渓谷に新しく開拓したパナマのオルケタという農園の商品になります。2016年の開園でようやくできた商品を初出荷したものです。地域ごとに農園が分かれており本商品はオルケタ3という地区で栽培されたティピカ種です。先ほど試飲も済ませましたがさすがに超有名産地ボケテの豆だけあってクリーンカップでかなりクオリティ的にも優れたものがあります。同じボケテのエスメラルダのゲイシャ以外の品種と比較しても負けていないと感じるほどです。伝統的なパナマのティピカ特有のボディ感、コクがあり、クリーンでキレのある酸も好印象です。ニューカマーということでそれほど評価されず販路が拓けないようですが2~3年後が楽しみな農園だと思います。ゲイシャ(既に完売)、パカマラ、カトゥラなど多くの品種がラインアップされているようなので残っていたら買おうかと思っております。
  • 焙煎豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ  200g
    焙煎豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ  200g
    2,200円
     コロンビアの名産地ウィラのゲイシャになります。本農園はウィラ地区の中でもゲイシャやピンクブルボンなど繊細な品種の栽培を得意とし、過去に日本へ輸出した豆はどれも高評価でした。今回のゲイシャはハニーではなくウオッシュドだという触れ込みですが香味の華やかさや酸の質が向上しており、コスパの高いゲイシャとなっております。

(カテゴリー内 : 45点)

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