焙煎豆

  • 焙煎豆 ウガンダ ロブスタ  200g
    焙煎豆 ウガンダ ロブスタ  200g
    380円
    引き合いが多いので焙煎豆もアップしましたが、こちらはレギュラー・コーヒーやエスプレッソの豆をブレンドする際に少し混ぜていただく用途でアップしております。本商品だけそのままストレートでお飲みいただいてもあまり美味しい代物ではありませんのでご注意下さい。ただ、特徴の異なる2つ以上の豆をブレンドする時に混ぜていただくと中和剤・緩衝剤のような役目をしてくれることがありますし、エスプレッソ用の豆と混ぜるとクレマ(泡)の立ち方がよくなると言われます。焙煎はレギュラー、エスプレッソのどちらにも合うように少し深めの煎り具合になっております。
  • 焙煎豆 ブラジル サンタアリーナ 200g
    焙煎豆 ブラジル サンタアリーナ 200g
    590円
    サンパウロ州とミナスジェライス州の境界、モジアナ地区ヴァーレダグラマ。ポソスデカルダス山脈の 山裾に位置し、肥沃な土壌環境と山岳地形からくる激しい寒暖差が芳醇な甘みを特徴とした コーヒーが生産される。 
    サンタアリーナ農園はモジアナ地区1.2を争う名門農園で 歴史は古く、今から100年以上前の1907年に遡る。
    2011年、2012年には、バルデグラマ地区品評会1位の名門農園。
  • 焙煎豆 コロンビア・スプレモ Qグレード 200g
    焙煎豆 コロンビア・スプレモ Qグレード 200g
    590円

    コロンビアスプレモのスペシャルティQ認証豆です。



    Q認証とはCQIが認定した産地のQグレーダーがカッピングを行い80点以上をマークしたコーヒーのみに与えられる認証になります





    外観を良くする為、大粒のスプレモ規格を輸入しました。





    生産地域のCundinamarca(クンディナマルカ)県はコロンビア中央部に位置します。標高が高く日中と朝晩の気温差が大きいため、スペシャルティコーヒーの栽培に最適です。



    地域や精選工場を限定する事で、風味豊かなスペシャルティコーヒーをお値打ち価格で提供することが出来ました。

(カテゴリー内 : 57点)

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