焙煎豆

  • 焙煎豆 2018 ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロット サン・ラモンCOE  200g
    焙煎豆 2018 ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロット サン・ラモンCOE  200g
    1,350円
    ニカラグアで近年脚光を浴びつつあるヌエヴァ・セゴヴィアという地区のレッド・カトゥラ種になります。詳細は生豆の方の解説をご参照下さい。今年から別サイトに出店予定のためこちらへの割り当てが少なくなっております。焙煎はお任せ焙煎となりますが「浅め」「深め」と注記いただければできるだけそれに合うように焙煎させていただきます。原則として「豆」の状態で発送致します、「粉」をご希望の方はその旨を明記願います。
  • 焙煎豆 2018エルサルバドル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロット エル・コロCOE  200g
    焙煎豆 2018エルサルバドル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロット エル・コロCOE  200g
    1,450円
    エルサルバドルのモラサン県という地域にある農業協同組合のコーヒーです。人気のパカマラ種ということでフルーティなジュースのような口当たりのコーヒーで、ピーチ・アプリコット・バニラなどの風味が鑑定士のカッピングノートに記されておりました。鑑定士たちの平均スコアが86点以上でなければ国内予選を通過できませんので、下位受賞でもCOEは外れがないと言われます。ハイクオリティなパカマラを飲んでみたいと言う方にはお手頃なコーヒーです。パカマラ種はもともとこの国で作られた交配種ですから、元祖パカマラを是非味わってみていただきたいと思います。

    *COE豆については焙煎バリエーションをあえて設定しておりません。通常より浅め・深めの焙煎がご希望の方は注記願います。原則としてふつう煎りで「豆」となります。粉に挽く場合はこれも備考欄にでも注記いただきますようお願いします。
  • 焙煎豆 2018コロンビア「カップ・オブ・エクセレンス」エルプラン  200g
    焙煎豆 2018コロンビア「カップ・オブ・エクセレンス」エルプラン  200g
    1,850円
    昨年のコロンビアCOE受賞ロットでスコア90点超えのPresidential Awards獲得商品です。まったりした甘みのあるコーヒーと言うよりコロンビアらしいクリアでフルーティでスッキリ感のあるアロマの複雑な華麗さがウリだとお考え下さい。この華やかな風味はある意味でコロンビアの極上品ならではのものなので、是非お試しいただきたいと思います。いつもならこれくらいのスコアの受賞ロットはお値段がこの2倍以上してもおかしくないので早い者勝ちだと思われます。

(カテゴリー内 : 57点)

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