焙煎豆

  • 焙煎豆 樹上完熟マンデリン・ポンドック  200g
    焙煎豆 樹上完熟マンデリン・ポンドック  200g
    1,200円
    樹上で完熟した赤い実のみを収穫し、輸出前に2度にわたりハンドピックを行うマンデリンの特別バージョンです。マンデリンの有名産地アチェにあるポンドックという地域のみを限定して買い付けを行い念を入れて選別を繰り返した某商社の人気商品です。マンデリンなのにフルーティで綺麗な酸味があります。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 コチャレ  200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 コチャレ  200g
    1,200円
    エチオピアで最も人気のイルガチェフェです。最近のイルガチェフェは精洗所名や地区名がブランド名のようになっており、同じイルガチェフェでも場所によってかなり味に隔たりがあります。今回のものはイルガチェフェでは特に人気で定評のある「コチャレ」という地区限定のものになります。同地区のG1グレード豆の中から現地商社がQ1という最上級品質の豆を選別して商品化しているもので、単なる精洗所指定や地区指定のものより上級品と言えます。ウオッシュド精製のものなので華やかなモカ・フレーバーがありながらナチュラルに見られるような特異なアロマも少ないため非常に口当たりの良いモカとなっております。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ  200g 
    焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ  200g 
    1,300円
    エチオピアのシダモ州グジ地区シャキッソ村にあるTadeGG農園の人気品をメキシコDescamex社でMountainWater方式のデカフェに加工したものです。
    最初に某商社担当から試飲サンプルをいただいた時に、これがデカフェだとは信じられませんでした。通常、どんなにうまくデカフェに加工をしても加工前のものより香り等の風味は落ちるものですが、このシャキッソに関しては元のシャキッソよりむしろ美味しい感じさえ受けます。もう「デカフェはちょっと...」とは言えなくなりました。

    数量が限定されますので予めご了承ください。

(カテゴリー内 : 47点)

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