焙煎豆

  • 焙煎豆 2020ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」 コリ・ナチュラルCOE   200g
    焙煎豆 2020ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」 コリ・ナチュラルCOE   200g
    2,100円
    言わずと知れたブラジル最高峰の名産地カルモ・デ・ミナスからCOEに出品されたナチュラル精製のイエローブルボンになります。農園自体の歴史は長いものの現農園主が農地を引き継ぎ本格的にコーヒー栽培を始めてから未だ10年ほどしか経っておらず、そのキャリアでCOEに名を連ねたことに期待感が持てます。マンチケーラ山の麓ということもありブラジルでは標高の高い場所にあるため一般的なブラジル・イエローブルボンより風味豊かな甘い果物を思わせるフレーバーを持ち合わせております。2020ブラジルCOEでは平均スコア88.44点で第11位にランクされました。

    4/23発送開始
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    1,300円
    エチオピア・イルガチェフェ地区のG1ナチュラルになります。現地商社が特に目を付けている優秀な精製所に持ち込まれる豆の中でその年いちばんの豆にチルフィートという名称を与えるというシステムを取っているため、いわば選び抜かれたイルガチェフェ・ナチュラルということになります。チルフィートとは現地語で「鷹」を意味し、イギリスの取扱商社FALKON(鷹)からその名を付けたこだわりの逸品です。
  • 焙煎豆 コロンビア サンチュアリオ・ティピカ  200g
    焙煎豆 コロンビア サンチュアリオ・ティピカ  200g
    1,500円
    コロンビア・ポパヤン地区にあるサンチュアリオ農園のティピカ種です。数年前まで不作で思うような収穫ができずにおりましたが、その間に様々な試行錯誤を経て以前のものよりハイクオリティなコーヒーを生産するようになりました。もともと同じコロンビアでも気候風土が優れ卓越したコーヒーを栽培しておりましたが、最近はアナエロビックなどの新製法を極めてそれが旧来のティピカ栽培にもプラスになっているようです。コロンビアらしいクリアでキレの良い酸味とはっきりとしたコクを備えており、昔ながらのコーヒーらしい地味な美味しさがあります。農園の標高が1,850~2,100mなのでまさに山のてっぺん、キリリと引き締まった固い豆であります。これだけ山奥だとゲリラも来るわなあとある意味納得!

(カテゴリー内 : 44点)

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索