焙煎豆

  • 焙煎豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 100g
    焙煎豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 100g
    4,200円

    スマトラ・マンデリンの有名産地アチェのもので有機栽培のスペシャルティ・コーヒーとして日本でも人気のあるガヨマウンテンの天然モノのコピルアックになります。現地に詳しい業者さんに依頼してハイ・クオリティのものを探していただきました。大手コーヒー商社を介在していない当店のみの販売品になります。華やかな麝香の香りと長く続くアフター・テイスト...、本来のコピルアックの風味をお楽しみいただけると思います。

    ※店頭販売ではお値段が送料分だけお安くなっています。

  • 焙煎豆 モカ・シダマ アイエレトゥル  200g
    焙煎豆 モカ・シダマ アイエレトゥル  200g
    1,500円
    一昨年エチオピアのシダモ州に新たに誕生したシダマの豆になります。ハイランドコーヒーと呼ばれるほど高地で栽培された豆で品種も在来種などではなく農業研究所お墨付きの品種のみで作られます。従来のモカ・シダモとは品種も栽培環境も大きく異なるため非常に期待が大きく、カップ評価もCQI方式で90点とのことです。まだ試飲はできておりませんが謳い文句に偽りがなければイルガチェフェに替わる新しい潮流となるやも知れないです。
  • 焙煎豆 モカ・イルガチェフェ コンガ・ナチュラル 200g
    焙煎豆 モカ・イルガチェフェ コンガ・ナチュラル 200g
    1,400円
    エチオピアでも名産地として世界に名を馳せるイルガチェフェですがその中でも人気なのがコンガという地区です。ただ、ひとくちにコンガと言っても広いので美味しいと評判のエリアの豆は欧米が真っ先に買ってしまうため同じ「イルガチェフェ・コンガ」でも実はまるでクオリティが異なります。今回はECXというエチオピア政府管掌のオークションではなく商社が個別取引で買い付けたものなのでやはりモノが違うようです。本来のイルガチェフェらしいモカ・フレーバーがよく出ていると思います。

(カテゴリー内 : 46点)

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